نگاهی به خوراک به‌عنوان بخشی از حافظه فرهنگی ایران
تاریخ آشپزی ایران / از دستورهای پخت دوره صفوی تا رازهای سفره‌های قاجار
تاریخ آشپزی ایران تنها روایت طعم‌ها نیست؛ رساله‌های آشپزی صفوی و قاجاری از مهارت آشپزان، آداب سفره و روابط اجتماعی می‌گویند، اما همه این سنت‌ها را نمی‌توان میراث زنده دانست.